Como você pode saber a qualidade do produto acabado de uma máquina de fazer pellets de ração para peixes?

Dec 11, 2025

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A taxa de retenção proteica foi avaliada pelo método Kjeldahl, comparando o teor de proteína das matérias-primas e dos pellets. As etapas específicas foram: 1. Coletar amostras de 50g das matérias-primas misturadas antes do processamento e amostras de 50g dos pellets após o processamento da máquina de fazer ração para peixes, triturando cada amostra em malha 100; 2. Utilizar um analisador Kjeldahl para determinar o teor de proteína bruta de ambas as amostras, registrando-os como teor de proteína da matéria-prima P1 e teor de proteína do pellet P2; 3. Calcule a taxa de retenção de proteína: P2/P1 × 100%. Pellets de alta-qualidade devem ter uma taxa de retenção de proteína maior ou igual a 95%, e pellets comuns maior ou igual a 90%. Uma taxa de retenção abaixo de 85% indica desnaturação grave das proteínas durante o processamento, resultando em perda de valor nutricional. A principal razão para a baixa taxa de retenção de proteína foi a temperatura excessivamente alta da peletizadora (acima de 130 graus). Uma fábrica de rações aumentou a taxa de retenção de proteína de 82% para 96% após baixar a temperatura da seção de plastificação da peletizadora de 135 graus para 110 graus.

A avaliação da taxa de retenção de vitaminas exigiu o direcionamento de vitaminas-sensíveis ao calor (como vitamina A, vitamina E e vitamina C), usando cromatografia líquida de-alta eficiência (HPLC). Tomando a vitamina E como exemplo, as etapas de detecção são as seguintes: pegue 20 g de cada amostra de matéria-prima e pellet, extraia a vitamina E com etanol anidro, separe-a e detecte-a usando cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) e calcule a taxa de retenção. Diferentes vitaminas têm diferentes resistências ao calor e, portanto, diferentes padrões de taxa de retenção: a taxa de retenção de vitamina E deve ser maior ou igual a 80%, a vitamina A maior ou igual a 75% e a vitamina C maior ou igual a 60% (porque a vitamina C é extremamente instável). A temperatura e o tempo de residência da máquina para fabricar pellets de ração para peixes são fatores-chave que afetam a retenção de vitaminas. Uma fábrica de ração especial aumentou a taxa de retenção de vitamina C de 52% para 68%, encurtando o tempo de permanência dos pellets no cilindro da máquina (de 30 para 20 segundos).

A avaliação da taxa de retenção de energia concentra-se na taxa de gelatinização do amido, detectada pelo "método colorimétrico da antrona". Quanto maior a taxa de gelatinização do amido, mais fácil será para os animais digerirem e absorverem, tornando-o um indicador chave da utilização de energia. Durante o teste, o teor de amido gelatinizado na matéria-prima e nos pellets é medido separadamente, e a taxa de gelatinização é calculada como: (Teor de amido gelatinizado em pellets/Teor total de amido nas matérias-primas) × 100%. Pellets de alta-qualidade devem ter uma taxa de gelatinização de amido maior ou igual a 90%, e pellets comuns maior ou igual a 80%. Se estiver abaixo de 70%, a eficiência de utilização de energia é baixa. A temperatura e a pressão são fundamentais para melhorar a taxa de gelatinização em extrusoras flutuantes de ração para peixes. Uma peletizadora de milho aumentou a pressão da peletizadora de 5 MPa para 8 MPa, resultando em um aumento na taxa de gelatinização do amido de 78% para 92%, melhorando significativamente a digestibilidade para gado e aves.

A avaliação da taxa de retenção nutricional deve prestar atenção à “correlação de uniformidade”, o que significa que os nutrientes não devem apenas ser retidos, mas também distribuídos uniformemente dentro do pellet. Os métodos de amostragem utilizados nas avaliações de propriedades físicas podem ser combinados para selecionar amostras de pellets de diferentes locais para testar o conteúdo de nutrientes. O coeficiente de variação deve ser menor ou igual a 5% para garantir que cada pellet contenha nutrientes suficientes.

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